A planta peixinho, também conhecida como peixinho-da-horta ou peixinho-de-água, é uma erva anual que pertence à família das acantáceas e é originária da América do Sul. Ela recebe esse nome devido à sua forma peculiar, que se assemelha a um peixe, com folhas verdes em forma de barbatana e flores brancas ou rosas em forma de boca aberta.
A planta peixinho é frequentemente utilizada na culinária brasileira, especialmente na região Nordeste, como tempero para peixes, carnes, saladas e ensopados. Ela possui um sabor suave e agradável, semelhante ao do espinafre, e também é rica em nutrientes, como vitaminas A e C, cálcio e ferro.
Além de seu uso culinário, a planta peixinho também é valorizada por suas propriedades medicinais. Ela é considerada um tônico digestivo e diurético natural e pode ser usada para tratar problemas de estômago, como azia e indigestão, bem como para reduzir a retenção de líquidos.
A planta peixinho é fácil de cultivar e pode ser plantada a partir de sementes ou mudas. Ela prefere sol pleno ou sombra parcial e solo bem drenado. É importante lembrar que a planta peixinho é uma planta anual e deve ser replantada a cada ano para garantir sua continuidade.
Em resumo, a planta peixinho é uma erva anual com sabor suave e agradável, amplamente utilizada na culinária brasileira e valorizada por suas propriedades medicinais. Ela é fácil de cultivar e pode ser uma adição útil a qualquer horta ou jardim.