O manjericão roxo, também conhecido como manjericão roxinho, é uma variedade de manjericão que se destaca por suas folhas roxas escuras e aroma intenso. É uma planta herbácea perene e pertence à família das lamiáceas.
Além do seu aroma e sabor característicos, o manjericão roxo também é valorizado por suas propriedades medicinais. Ele contém compostos como o eugenol, que possuem propriedades antibacterianas, antifúngicas e anti-inflamatórias. Além disso, o manjericão roxo é rico em antioxidantes e pode ajudar a reduzir o estresse oxidativo no organismo.
Na culinária, o manjericão roxo é utilizado como tempero em uma ampla variedade de pratos, incluindo massas, pizzas, saladas e sopas. Ele também pode ser utilizado para preparar molhos, pestos e chutneys.
O manjericão roxo é fácil de cultivar e pode ser plantado em vasos ou no jardim. Ele prefere sol pleno ou sombra parcial e solo bem drenado. É importante lembrar que o manjericão roxo é uma planta sensível ao frio e pode ser danificado por temperaturas abaixo de 10°C.
Em resumo, o manjericão roxo é uma variedade de manjericão com folhas roxas escuras e aroma intenso, que é amplamente utilizado na culinária e valorizado por suas propriedades medicinais. Ele é fácil de cultivar e pode ser uma adição útil a qualquer jardim ou horta.