O limão galego é uma variedade de limão originária da região da Galícia, na Espanha. Ele é bastante cultivado no Brasil, especialmente nas regiões Nordeste e Sudeste, onde é muito apreciado por seu sabor suave e pela sua casca fina e perfumada.
O limão galego é uma fruta pequena e redonda, com polpa suculenta e de coloração amarelo-esverdeada. Ele é rico em vitamina C e em antioxidantes, sendo uma excelente fonte de nutrientes para o organismo.
Devido ao seu sabor suave e pouco ácido, o limão galego é muito utilizado na culinária brasileira, principalmente para temperar frutos do mar, aves e saladas. Ele também é bastante utilizado na produção de sucos, sorvetes e sobremesas, conferindo um sabor único e delicado.
Além disso, o limão galego é conhecido por suas propriedades medicinais, como a capacidade de aliviar dores de garganta, tosse e resfriados. Ele também é utilizado em tratamentos estéticos, como clareamento de manchas na pele e no cabelo.
O limão galego é encontrado facilmente em feiras e mercados durante todo o ano, especialmente entre os meses de maio e setembro, quando é sua safra. É uma fruta muito versátil e saborosa, que pode ser utilizada em diversas preparações culinárias e também oferece benefícios para a saúde.